Để mở một cửa hàng tiện lợi (siêu thị mini) do một cá nhân làm chủ sở hữu thì trước mắt người này phải đăng ký thành lập hộ kinh doanh cá thể (không có tư cách pháp nhân, chịu trách nhiệm vô hạn bằng tài sản của mình).

Do đặc thù của cơ sở kinh doanh với ngành, nghề liên quan đến cung cấp thực phẩm, đồ ăn thức uống trực tiếp cho người dân cũng như yêu cầu nghiêm ngặt về phòng cháy chữa cháy tại cơ sở kinh doanh nên trong quá trình hoạt động, cơ sở kinh doanh phải đáp ứng điều kiện và được cấp các giấy phép hoạt động cơ bản như sau:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy, chữa cháy;
• Giấy phép bán lẻ rượu;
• Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá

1. Hồ sơ, thủ tục đăng ký thành lập hộ kinh doanh:

Đăng ký hộ kinh doanh được thực hiện tại Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện nơi đặt trụ sở hộ kinh doanh.

Hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh bao gồm:

– Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh;

– Giấy tờ pháp lý của cá nhân đối với chủ hộ kinh doanh, thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh trong trường hợp các thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh;

– Bản sao biên bản họp thành viên hộ gia đình về việc thành lập hộ kinh doanh trong trường hợp các thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh;

– Bản sao văn bản ủy quyền của thành viên hộ gia đình cho một thành viên làm chủ hộ kinh doanh đối với trường hợp các thành viên hộ gia đình đăng ký hộ kinh doanh.

Khi tiếp nhận hồ sơ, Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện trao Giấy biên nhận và cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cho hộ kinh doanh trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ.

2. Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Nộp hồ sơ: Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

3. Thủ tục cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về phòng cháy, chữa cháy (PCCC):

Cửa hàng tiện lợi, tạp hóa và bách hóa đều nằm trong danh mục được quản lý về PCCC. Để đảm bảo an toàn, cửa hàng cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn PCCC. Tuy nhiên, không phải tất cả đều cần có Giấy chứng nhận PCCC. Đôi khi, chỉ cần lập hồ sơ phương án và giữ nguyên tại cơ sở. Dưới đây là ba trường hợp quy định:

– Cửa hàng với tổng khối tích từ 3.000 m³ trở lên cần phải xin Giấy phép PCCC.

– Cửa hàng có diện tích kinh doanh từ 300 m² trở lên hoặc khối tích từ 1.000 m³ phải hoàn thiện hồ sơ phương án PCCC và cần sự thẩm duyệt từ Cơ quan công an.

– Cửa hàng có diện tích kinh doanh dưới 300 m² và khối tích dưới 1.000 m³ chỉ cần lập hồ sơ phương án PCCC.

Nội dung hồ sơ phương án PCCC cho cửa hàng tiện lợi gồm:

– Nội quy và tài liệu hướng dẫn liên quan đến PCCC;

– Chứng chỉ hoặc bản sao chứng nhận đào tạo về PCCC và cứu hộ;

– Phương án chữa cháy đã được xác nhận, cùng với kế hoạch và báo cáo thực hành theo phương án này;

– Biên bản và tài liệu ghi nhận việc kiểm tra an toàn PCCC;

– Báo cáo kiểm tra an toàn PCCC 6 tháng một lần;

– Giấy chứng nhận bảo hiểm cháy và nổ cho các trường hợp cụ thể. Khi lập hồ sơ PCCC cho hộ kinh doanh, cần nộp biểu mẫu theo quy định, kế hoạch PCCC, và các biên bản liên quan đến an toàn PCCC.

4. Hồ sơ đề nghị cấp Giấy phép bán lẻ rượu:

Hồ sơ đề nghị cấp Giấy phép bán lẻ rượu (01 bộ) bao gồm:

– Đơn đề nghị cấp Giấy phép bán lẻ rượu.

– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh.

– Bản sao hợp đồng thuê/mượn hoặc tài liệu chứng minh quyền sử dụng hợp pháp cơ sở dự kiến làm địa điểm bán lẻ.

– Bản sao văn bản giới thiệu hoặc hợp đồng nguyên tắc của thương nhân sản xuất rượu, thương nhân phân phối rượu hoặc thương nhân bán buôn rượu.4.3. Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép bán lẻ rượu là Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện.

5. Hồ sơ đề nghị cấp Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá:

– Đơn đề nghị cấp Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá;

– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và Giấy chứng nhận mã số thuế;

– Bản sao các văn bản giới thiệu của các thương nhân phân phối hoặc thương nhân bán buôn sản phẩm thuốc lá ghi rõ địa bàn dự kiến kinh doanh.

Nộp hồ sơ:

Thương nhân bán lẻ sản phẩm thuốc lá đề nghị cấp Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá lập 02 bộ hồ sơ theo quy định, 01 bộ gửi cơ quan có thẩm quyền cấp phép, thương nhân lưu 01 bộ.

Trong thời hạn 15 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép có trách nhiệm xem xét, kiểm tra, thẩm định và cấp Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá cho thương nhân.

Trong trường hợp từ chối cấp phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do. Trường hợp chưa đủ hồ sơ hợp lệ thì trong vòng 07 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ của thương nhân, cơ quan cấp phép có văn bản yêu cầu thương nhân bổ sung hồ sơ.